Farma je poljoprivredno gazdinstvo, proizvodna, tehničko-tehnološka i socio-ekonomska celina sa sopstvenim menadžmentom koja proizvodi poljoprivredne, a i nepoljoprivredne proizvode i usluge. Farma je poljoprivredno gazdinstvo koje zavisi od prirodnih uslova, proizvodne strukture, organizacije i načina rada i socio - ekonomskih karakteristika gazdinstva. Organske farme treba da su održive i ekonomski i socijalno prihvatljive, na njima se ne primenjuju veštačka đubriva i pesticidi i pretsavlja mikrocelinu u prostoru gde se nalaze i organizuju poslovnu delatnost. Bitno obeležje organske farme je jedinstvo biljne i stočarske proizvodnje. Organska farma je mešovita, a može biti i specijalizovana, i čini je zemljište, travnjaci, šume, živice i razne biljne vrste i rase stoke. Farma doprinosi razvoju organske proizvodnje, očuvanju prirodne sredine i sa infrastrukturom na njoj doprinosi razvoju agrobioturizma, rekreacije, uslužnih i nepoljoprivrednih delatnosti i podstiče potrošača organske hrane da kupuju proizvode na farmi i u prodajnim marketima na malo i veliko. Održiva poljoprivreda omogućuje uspešan razvoj farmerskog načina proizvodnje i postoje razni oblici farmi: tradicionalna, konvencionalna, održiva organska farma (ekofarma).
Date su opšte karakteristike farme i organske farme, uslovi i faktori proizvodnje na farmi, organizacija zemljišne teritorije, organizacija sistema ratarske proizvodnje i izbor optimalne strukture proizvodnje na farmi primenom matematičkih metoda. Definisani su i prikazani svi bilansi farmerskog gazdinstva potrebnih za uravnoteženi razvoj i rad farme u tržišnim uslovima poslovanja. Prikazan je sistem ekološki energetske autonomne farme, salaš - naša ravničarska farma, katuni i trla. Posebno je sažeto ilustrovan model konverzije koncencionalnog gazdinstva u ekogazdinstvo ili farmu. Prikazana je poslovna organizacija i mogućnost udruživanja farmera u poslovne zadruge ili kooperative i klastere. Sažeto je dat multifunkcionalni razvoj poljoprivrede, ruralni razvoj i farma kao promoter svih oblika agrobioturizma. Autor ističe da je za farmera bitno da ovlada znanjem i zakonitostima proizvodnje u organskoj poljoprivredi. Zato su u sažetom obliku preuzeti neki autorski delovi iz monografije Organska poljoprivreda - osnovni principi organske poljoprivrede, razvoj organske ratarsko-povrtarske proizvodnje na farmi, farmersko organsko stočarstvo, organsko voćarstvo i vinogradarstvo i organsko lekovito i aromatično bilje na farmi. Dat je agromenadžment sa standardima kvaliteta i primenom sertifikacije u organskoj proizvodnji, marketing u organskoj proizvodnji i način iskazivanja proizvodnih i ekonomskih rezultata farme. Smatramo da treba nastaviti sa istraživanjem sistema organske farme kod nas i uz uvažavanje naučnih i stručnih rezultata iz sveta podsticati razvoj svih oblika farmerskog organizovanja u organske ili eko farme. Knjiga je prvenac u nas i namenjena studentima, farmerima, stručnjacima, menadžerima i naučnim radnicima.
Recenzenti: Akademik Ratko Lazarević, Akademija inženjerskih nauka Srbije, Beograd,
Profesor Dr Petro Lazer, Agronomskij universitet, Herson,Ukraina, sr.
Autor: Prof. Dr Jovan V. Babović, Active Member New York Academy of Sciences
Izdavač: Univerzitet Privredna akademija, Fakultet za ekonomiju i inženjerski menadžment, Novi Sad, 2009.
