poljoprivreda.info

Proizvođači koji se bave gajenjem i očuvanjem retkih i zaboravljenih sorti vinove loze, i koji prodaju proizvode od tih sorti, pozvani su da se priključe mreži “On-farm inventory of minor grape varieties in the European Vitis Database”

Vinarija Šijački (devojačko – Bononia), važan element skupa kolateralno oštećenih aktuelnim zakonom o vinu, čini marketinški salto mortale. Uz novo ime, promena vizuelnog identiteta.

Nedavno održana ocenjivanja i festivali vina kako kod nas tako i u inostranstvu potvrdila su trend u našem vinogradarstvu i vinarstvu. Podižu se savremeni zasadi, otvaraju nove vinarije, ulaže se u tehnologiju, flaše, etikete, promociju. Svakako da sektor proizvodnje vina napreduje. Ali da li...

Analiza grožđa i izgled vinograda obećavaju dobar rod. Poneki beru najranije sorte, dok većina u grožđu meri šećere i kiseline i sprema se za berbu u narednim danima.

Podaci govore da organsko vino u svom meniju najradije vide ljudi od 21 do 34 godine, da o zdravijem vinu više razmišljaju žene, da se za njega više interesuju oni koji manje zarađuju (bogati više naginju tradicionalnim, lli verovatno skupim vinima). Inače, organska vina koja se sada proizvode i...

"Kurs poznavalaca naših vina" traje 4 sata. Grupe su od 7 do 12 polaznika. Oni su u prilici da probaju do 10-tak vina iz Fruškogorskog vinogorja i iz vinarije "Vindulo" iz Temerina. Na "meniju" su sila, mirna bačka, italijanski rizling, viner, portugizer, tri star, kaberne fran i pino noar. Sve...

Chianti, chianti classico, brunello di Montalcino, rosso di Montalcino, sangiovese di Romagna, vino nobile di Montepulciano, morellino di Scansano, „ super Tuscan“ - jednom rečju sangiovese. I pored sve veće popularnosti drugih italijanskih sorti, kako na domaćem-italijanskom, tako i na...

Poslednjih godina kod nas se sve više ulaže u podizanje vinograda i proizvodnju vina. Da su nam vina kvalitetna potvrđuje i ispunjena kvota za bescarinski izvoz u Evropsku uniju. S druge strane, sve oštriji standardi koje moramo da ispunimo da bismo dobili dozvolu za proizvodnju, kao i propisno...

SAD je 2011. postala prva zemlja po ukupnoj potrošnji vina ispred Italije i Francuske ali Kina brzo napreduje, prema ispitivanju koje je proveo Vinexpo, salon vina i žestokih pića koji će se održati od 29. do 31. maja u Hong Kongu.

Vinogradari i vinari sa zebnjom proslavljaju svoj praznik - Svetog Trifuna. Prema rečima asistenta na Poljoprivrednom fakultetu Dragoslava Ivaniševića stone sorte izmrzavaju na – 15 stepeni, a otpornije vinske na – 22. Na žalost, u poslednje dve nedelje one su značajno premašene.

Od zasađenog čokota vinove loze do kvalitetnog vina u boci – dugačak je put. Treba mnogo uložiti u zemljište i njegovu pripremu, pa u stubove, žicu, zatim u sadnice, opremu i mehanizaciju i najzad u preradne kapacitete i podrum. Nakon svega toga, vino je potrebno dobro upakovati, promovisati,...

Kao i u drugim oblastima poljoprivrede, i u vinogradarstvu i vinarstvu teži se ekološkoj proizvodnji grožđa i vina. Stručnjaci Instituta za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima stvorili su sorte koje ne zahtevaju hemijsku zaštitu, a za njih je zainteresovanije strano od domaćeg tržišta.