Predgovor
U vremenskom periodu od početka 2013. godine pa do ovog momenta, proizvođači voća i grožđa želeli su da nabave moju knjigu "Proizvodnja voća i grožđa", objavljenu u oktobru 2012. godine. Kako sam finansiram izdavanje mojih knjiga i zbog ograničenog tiraža baš iz napred navedenog razloga, posle dva meseca od objave navedene knjige ceo tiraž je bio rasprodat. Kako nisam želeo da objavim reprint knjige s obzirom na promene u voćarstvu i vinogradarstvu u našoj zemlji kroz navedeni period, koje se ne odnose samo na sortiment, već i na proizvodnju voća i grožđa, uključujući i sisteme uzgoja voća sa celokupnom tehnologijom proizvodnje, neophodno je bilo da se izvrše dopune i izmene u samoj knjizi.
Smatram da nije neophodno da navodim sadržaj i napred navedene novine u knjizi. Suština i koncept knjige nisu izmenjeni. Osim toga, svaki pisac stručne literature trebalo bi da vodi računa šta je to što je našim voćarima i vinogradarima neophodno da budu uspešni u svom biznisu. Svakako, treba da vodi i računa da napiše knjigu prema svom konceptu, odnosno da zna kakvu knjigu želi da napiše, a koja će imati maksimalnu upotrebnu vrednost.
Kada je reč o proizvodnji, agro i pomotehnici voća i grožđa, vodio sam računa da tekstualno i ilustrativno knjiga bude jasna, decidna i prihvatljiva za čitaoce, koji su u bilo kakvom kontaktu sa voćarstvom i vinogradarstvom.
S obzirom na globalnu promenu klime, globalno zagrevanje i učestalost suše u našim uslovima, opisano je i ilustrovano navodnjavanje sistemom "kap po kap" i obrađeno podzemno navodnjavanje (subirigacija), koje uz "mikrokišenje", treba da bude neizostavno u proizvodnji voća i grožđa.
Đubrenje preko lista više nije dopunsko kao nekad, već i osnovno, kada su u pitanju hranljive supstance. To se naročito odnosi na folijarno đubrenje mikroelementima, jer je poznato da ih voćke i vinova loza mnogo lakše usvajaju preko lista, nego dodatih preko zemljišta pri navodnjavanju. Nisam favorizovao pojedine proizvođače đubriva, ali su navedena folijarna đubriva i đubriva koja se daju putem sistema za navodnjavanje dokazana u praksi. To se naročito odnosi na folijarna đubriva sa mikrohranivima u helatiziranom obliku koje biljke odmah usvajaju. Prioritet su i đubriva koja u sebi imaju kalcijum.
Integralna proizvodnja je opisana u meri, koja predstavlja osnovne smernice u proizvodnji voća i grožđa. Takođe, za razliku od prethodne knjige, Integralna zaštita je dopunjena novim preparatima, aktivnom materijom, sa koncentracijom, dozom primene, karencom i mogućim brojem tretiranja. Navedeni su i pesticidi, koji nisu dozvoljeni u Ruskoj Federaciji, u koju dosta izvozimo naše voće i grožđe. Nisu izostavljeni i pojedini fungicidi i insekticidi koji su na listi upotrebe u Ruskoj Federaciji i njihove maksimalne doze primene, karenca, koji imaju veći značaj u Integralnoj zaštiti voćaka i vinove loze od prouzrokovača bolesti i štetočina.
Za svaku vrstu voćaka i vinovu lozu, u uvodnom delu navedena je proizvodnja u Srbiji i mogućnost proširenja proizvodnje, uzimajući u obzir deficitarnost plodova pojedinih vrsta voćaka i vinove loze u našoj zemlji i Evropskoj uniji. Uzeti su podaci iz popisa poljoprivrede 2012. godine i drugi izvorni podaci.
Ova knjiga je napisana, uz moja zapažanja, obrade i praktična iskustva i uz upotrebu stručne literature naših eminentnih stručnjaka, kojima sam neizmerno zahvalan. Ovom prilikom ću navesti dr Zorana Keserovića, dr Mihaila Nikolića, dr Dušana Gvozdenovića, dr Nikolu Mićića, dr Miloslava Mitrovića, dr Bogoljuba Đurića, dr Stanišu A. Paunovića, dr Petra D. Mišića, dr Milovana Veličkovića, dr Ivana Kuljančića, dr Dragoljuba Žunića, dr Lazara Avramova, dr Miroslava Milosavljevića i drugih prikazanih u bibliografiji.
Ukoliko sam uspeo ovom knjigom da dam mali doprinos razvoju voćarstva i vinogradarstva u našoj zemlji, onda će to biti za mene veliki uspeh i novi podstrek za praćenje novih inovacija i saznanja iz oblasti voćarstva i vinogradarstva, njihovu prezentaciju knjigom i na bilo koji drugi način, prvenstveno zarad naših proizvođača voća i grožđa.
Još jednom, neizmerno sam zahvalan izdavaču "Digital Dizajn", Smederevska Palanka, koji je imao sluha i pomogao da ova knjiga bude objavljena, a samim tim omogućeno je voćarima i vinogradarima unapređenje proizvodnje na svojim poljoprivrednim gazdinstvima.
Stanko Nekić, dipl. ing. agronomije, autor
Mišljenje recenzenta
Ova knjiga predstavlja kontinuitet rada Stanka Nekića, dipl. ing. agronomije i njegovo praćenje inovacija, s obzirom na to da u odnosu na ostale oblasti poljoprivrede, u voćarstvu ali i u vinogradarstvu najveće novine u proizvodnji voća i grožđa. To se odnosi prvenstveno na sisteme uzgoja voćaka, uključujući oblik krune, gustinu sadnje, odnos sorte i podloge i odgovarajuću agrotehniku. Upravo je autor vodio računa o savremenim uzgojnim oblicima - vitko vreteno, "V" sistem uzgoja, solakse, ipsilon sistem, vretenast žbun koji su za sisteme guste sadnje i primenu odgovarajuće pomotehnike. Vrlo precizno, autor je izvršio podelu na intezivne, poluintezivne i ekstezivne zasade, stavljajući akcenat na intezivne zasade sa napred navedenim savremenim uzgojnim oblicima, ali ne zanemarujući ni ostale, klasične uzgojne oblike.
Autor ove knjige uvideo je da je tendencija u svetu i Evropi gusta sadnja prvenstveno voćaka, ali i vinove loze, kako bi voćke i vinova loza što pre prorodile, dostigle pun prinos u što kraćem vremenskom periodu i koji bi bio dosta veći u odnosu na klasično podizanje voćnjaka i vinograda. Rezultat toga je da naši voćari i vinogradari imaju veću produktivnost sa manjih površina, uz zadržavanje kvaliteta plodova pojedinih sorata voćaka i vinove loze, uz ekonomičnost proizvodnje uključujući u voćarstvu i berbu na "dohvat ruke".
Knjiga "Proizvodnja i sistemi uzgoja voća i grožđa", u odnosu na prethodnu knjigu "Proizvodnja voća i grožđa", koja je u stvari bila i kapitalno delo autora prema navodu recenzenta prof. Radeta Đurića, odnosi se na promenu sortimenta za klasičnu i integralnu proizvodnju, đubrenje, navodnjavanje, rezidbu, zaštitu, kvalitet i vrste sadnica, sađenje, mehanizovanu sadnju putem hidrobura i drugo, praktično obuhvatajući sve dopune i izmene u poglavljima navedene knjige.
Čitajući preliminarno knjigu autora, uočio sam da je želja autora da na što jednostavniji i najpraktičniji način stavi našim voćarima i vinogradarima materiju, koju će vrlo lako uključiti u proizvodnju voća i grožđa. Međutim, ova knjiga može svakako poslužiti i u naučnom radu, što će naši eminentni stručnjaci, bez predrasuda, nadam se prihvatiti.
Knjiga ima 538 stranica i obilno je ilustrovana fotografijama, slikama i crtežima, što je autor unapred predvideo kao mogućnost približavanja literature proizvođačima voća i grožđa. Naravno, to bi trebalo da bude još jedna smernica i mogućnost za postizanje rentabilnosti proizvodnje voća i grožđa. Samo preduslov za to je da naši voćari moraju da konsultuju literaturu, kako bi bili konkurentni na domaćem i stranom tržištu.
S obzirom da još uvek nemamo sva saznanja, uključujući i voćarstvo i vinogradarstvo, knjiga će svakako predstaviti još jedan veliki pomak, poglavito kada je u pitanju sadržaj pojedinih makro i naročito mikroelemenata u zemljištu i lišću, načine i egzaktnije đubrenje, određivanje pH vrednosti i analizu zemljišta, zatim parametre vode za navodnjavanje i najpovoljnije načine za navodnjavanje. Svetske i evropske tendencije i primenu nauke u praksi, ovom knjigom objektivno su predstavljene.
S obzirom na to da sam imao na raspolaganju knjigu autora Stanka Nekića "Proizvodnja voća i grožđa" i mnoga saznanja, navode i rezultate ispitivanja iz knjige, primenio sam navedeno u praksi kod proizvodnje jagode na foliji, sa rezultatima i punim efektom, te preporučujem ovu knjigu svima koji imaju bilo kakve dodire sa proizvodnjom voća.
U vinogradarstvu su uzgojni oblici prošireni sa Dvokrakom bordovskom kordunicom, Karlovačkim uzgojnim oblikom i sistemom "Amrele", koji su vrlo produktivni uzgojni oblici i trebaju se sve više primenjivati u proizvodnji grožđa.
Kao asistent savetodavaca moje znanje sa Agronomskog fakulteta, nova saznanja koja sam primenjivao u praksi, uključujući i knjige autora Stanka Nekića, omogućila su mi da svoj posao na najbolji mogući način obavljam.
Ovo je po meni jedna od najvrednijih knjiga iz oblasti voćarstva i vinogradarstva, koju je napisao dipl. ing. Stanko Nekić i toplo je preporučujem voćarima i vinogradarima, učenicima poljoprivrednih škola, studentima poljoprivrednih fakulteta i naučnim radnicima.
Miomir Stevanović, dipl. ing. agronomije
Knjiga "Proizvodnja i sistemi uzgoja voća i grožđa", se može naručiti poštom.
Adresa ul. Vuka Karadžića br. 14, 35210 Svilajnac.
Kontakt telefon: 064/311-50-17
Cena knjige iznosi 1.200,00 dinara + poštarina
