Futog —
Visoke temperature, suv vazduh i nedostatak padavina usporavaju rast kasnog kupusa i formiranje glavica, a proizvođači iz Futoga strahuju da rod neće biti spreman do jeseni, kada je potražnja najveća zbog pripreme zimnice.
Dodatni problem je nizak nivo podzemnih voda i sve slabija izdašnost bunara. Proizvođači navode da su ranijih godina vodu crpeli sa jednog do dva metra dubine, a sada i sa sedam.
Kupusu najviše odgovara temperatura od 15 do 18 stepeni, dok iznad 30 do 35 stepeni rast znatno usporava. Stručnjaci upozoravaju da produžena suša može doneti manje i slabije formirane glavice, niži prinos i lošiji kvalitet.
U Srbiji je prošle godine proizvedeno 174.570 tona kupusa i kelja.