Jubilarni, 20. Međunarodni sajam „Etno hrana i piće“ svečano je otvoren danas u Hali 2 Beogradskog sajma. Sve do 15. novembra, ova tradicionalna smotra okuplja više od 300 proizvođača iz Srbije i regiona, donoseći u prestonicu najfinije ukuse domaćih trpeza i priče vrednih domaćina.
Dve decenije postojanja ovog sajma potvrđuju koliko je važno sačuvati stare recepte i način pripreme hrane po kojem je naša zemlja prepoznatljiva. Gotovo svaki kraj Srbije ima svoj jedinstveni specijalitet, nastao iz ljubavi, znanja i posvećenosti generacija koje su porodičnu tradiciju prenosile sa kolena na koleno. Upravo takvi proizvodi čuvaju duh našeg sela i predstavljaju poljoprivredno nasleđe koje vredi negovati i razvijati.
Posetioce tokom četiri sajamska dana očekuje prava riznica ukusa – od domaćih sireva, kajmaka i suhomesnatih proizvoda, preko meda, ajvara, zimnice, džemova i slatka, pa sve do vrhunskih vina i rakija. Posebnu pažnju ove godine privlači Leskovac, grad domaćin manifestacije, čiji su proizvođači u Beograd doneli prepoznatljive specijalitete juga Srbije, predvođene čuvenim leskovačkim ajvarom.
Na štandovima se posebno izdvajaju proizvodi sa zaštićenim geografskim poreklom – specijaliteti čiji su autentičnost i vrhunski kvalitet zvanično potvrđeni i neraskidivo vezani za kraj u kojem nastaju. Pored njih, sve veće interesovanje kupaca u zemlji i inostranstvu privlači organska hrana, proizvedena na potpuno prirodan način. Ovakva proizvodnja domaćim proizvodima daje dodatnu vrednost, pomaže ekonomskom razvoju seoskih sredina i omogućava porodicama da od svog rada ostvare sigurnije prihode za budućnost.
Iza bogate ponude stoje porodična poljoprivredna gazdinstva, zadruge i udruženja, koji izlažu samostalno ili na zajedničkim štandovima Privredne komore Srbije, zadružnih saveza, lokalnih samouprava i drugih organizacija. Osim što je praznik za čula, sajam ima i važnu poslovnu ulogu. Mali proizvođači ovde imaju priliku da se direktno upoznaju sa predstavnicima trgovinskih lanaca, ugostiteljima i distributerima – firmama koje robu dopremaju do prodavnica – što im otvara vrata za novu saradnju, lakšu prodaju i put do kupaca.
U okviru manifestacije biće organizovano i stručno ocenjivanje izloženih proizvoda u više kategorija. Najuspešnijim proizvođačima biće uručene diplome i priznanja, uključujući i najviše godišnje priznanje – „Sajam etno hrane i pića – Robna marka iz Srbije 2026. godine“.