Podeljene nadležnosti inspekcija, nedostatak inspektora, blage kazne i nedovoljno razvijeni kapaciteti državnih laboratorija među najvećim su slabostima sistema bezbednosti hrane u Srbiji, upozorio je Savet za borbu protiv korupcije. U novom izveštaju Savet predlaže objedinjavanje inspekcija, strožu kontrolu i veću transparentnost rezultata nadzora
Savet za borbu protiv korupcije upozorio je da podela nadležnosti između Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravlja dovodi do prebacivanja odgovornosti između inspekcija, zbog čega pojedine faze proizvodnje i prometa hrane ostaju bez adekvatne kontrole. Kao problematični posebno se navode ugostiteljski objekti, brza hrana i zelene pijace.
Dodatni problem predstavlja nedovoljan broj veterinarskih, fitosanitarnih i sanitarnih inspektora, zbog čega se kontrole često obavljaju tek po prijavama građana. Savet upozorava i da brojni prekršajni postupci zastarevaju, dok su kazne za velike proizvođače i trgovinske lance često simbolične u odnosu na ostvareni profit.
U izveštaju se ukazuje i na nedovoljno iskorišćene kapacitete Nacionalne referentne laboratorije u Batajnici, kao i na teškoće u kontroli neregistrovane prodaje hrane preko društvenih mreža.
Poseban problem imaju mali proizvođači, kojima složeni i skupi administrativni zahtevi otežavaju poslovanje i podstiču rad u sivoj zoni.
Savet zato preporučuje formiranje centralizovanog tela za kontrolu hrane, zapošljavanje dodatnih inspektora i jačanje laboratorijskih kapaciteta.
Među prioritetima su i češće nenajavljene kontrole, preventivni nadzor nad žitaricama i stočnom hranom radi sprečavanja prisustva aflatoksina u mleku, kao i stroža kontrola poštovanja karence i upotrebe pesticida.
Predlaže se i digitalno praćenje hrane od njive do prodavnice, javno objavljivanje rezultata inspekcijskih kontrola i pooštravanje kazni za nepravilnosti.
Savet podseća da je javna rasprava o novom Zakonu o bezbednosti hrane završena 19. marta 2026. godine, ali ističe da ključni problem nije samo zakonska regulativa, već njena primena u praksi.