Osušeni listovi matičnjaka (Melissa officinalis L.) sakupljeni pred cvetanje, deluju umirujuće, opuštaju glatku muskulaturu i imaju blaga antiseptička svojstva. Koriste se sami ili u čajnim mešavinama protiv nesanice, nervoze, migrene, ali i u slučaju poremećaja varenja, grčeva i nadutosti. Od ekstrakta lista matičnjaka pripremaju se preparati protiv infekcija i groznica izazvanih virusom herpesa. Etarsko ulje, dobijeno destilacijom svežeg lista i herbe, specifičnog je ukusa i veoma karakterističnog mirisa na limun. Izuzetno je cenjeno u parfimeriji, primenjuje se u prehrambenoj, odnosno industriji koncentrata i aroma, medicini, farmaciji, aroma terapiji i proizvodnji likera. Listovi takođe mirišu na limun, pa se u kulinarstvu koriste slično kao sok i kora ovog voća. Sitno iseckanim, svežim lišćem začinjavaju se salate, žele, pudinzi, sladoledi i druge poslastice. Dodaje se i voćnim salatama i napicima, jelima od povrća i divljači. Često se u kombinaciji s estragonom upotrebljavaju za aromatizovanje sirćeta. Kod nas je ova biljka sporadično rasprostranjena, uglavnom na međama i u okolini sela, a gaji se u baštama, oko košnica (medonosna je) i plantažno. U narodu je poznata i kao limunka, matočina, melisa, čelina trava, pčelarica, majčina ljubičica ...
