Reklama
  • Povrtarstvo

Zeleni paradajz, a ukusan kao crveni. Da li biste ga jeli?

Sa specifičnim ukusom koji “vuče” na tropske plodove, “Jadedova” pokožica liči na onu u ogrozda i u fazi sazrevanja poprima zlatnu nijansu, što je pravi moment za branje plodova.

Prva asocijacija na zeleni paradajz je nezrelo i kiselo. Međutim, stvoren je ukusan i produktivan čeri paradajz zelene pokožice.

2020-zeleni-ceri-paradajz.jpg (80 KB)

Foto: https://www.fruitionseeds.com/

Novu sortu, nazvanu “Jaded”, razvio je Filip Grifit, vanredni profesor hortikulture u Cornell Agritech-u.  Zeleni čeri se prodaje preko lokalne kompanije za organsko seme Fruition Seeds.

Sa specifičnim ukusom koji “vuče” na tropske plodove, “Jadedova” pokožica liči na onu u ogrozda i u fazi sazrevanja poprima zlatnu nijansu, što je pravi moment za branje plodova.

"Izazov je bio raditi na stvaranju paradajza zelene pokožice. Pre svega zbog navike potrošača da jedu paradajz crvene boje, i da skoro sve što nije jarko obojeno smatraju nezrelim”, rekao je Grifit.

Grifit je započeo stvaranje sorte 2005. godine. U to vreme većina programa oplemenjivanja povrća bila je usmerena na sorte sa otpornošću na bolesti i većim prinosima. U međuvremenu, potrošači su počeli na tržištu da traže sorte različitih boja i novih aroma.

„U prodavnicama ili na pijacama “miksovana” pakovanja paradajza usredsređena su na na žutu, narandžastu i crvenu boju, neke prugaste sorte, donekle ljubičaste“, rekao je Grifit. „Kada u pakovanje počnete da dodajete plodove sa zelenom bojom, to zaista nadopunjuje ostale boje.“

Ipak, navike potrošača nije lako promeniti pa će sigurno biti potrebno dosta vremena da se naviknu na paradajz zelene pokožice.

Đorđe Simović

Zadovoljni ste sadržajem?